A penas sin digerir ni acabar de disfrutar lo bien que lo pasé preparando el cumpleaños de Marta y lo bien que resultó todo, me llegó de sorpresa otro encargo: tenía que preparar el cumpleaños de una buenísima amiga , para celebrarlo con su familia.
La proposición era pura tentación: primero porque la idea me encantaba, y además porque ya de antemano, yo sabía que la respuesta era sí o sí.
Pero esta vez el asunto se me complicaba un pelín más: el encargo abarcaba bocados dulces y salados, para trece personas (vamos subiendo de cifra...).
Además todos esos bocados tenían que ser "minis", cosa ya de por sí más difícil, porque suelo decir que yo soy pintor de brocha gorda, y las delicatessen cuanto más diminutas más complicadillas... Pero, quién dijo miedo?. Yo que soy muy "echá pa´lante" decidí embarcarme en el asunto, cogí el toro por los cuernos y me arranqué a la faena.
El menú de la merienda la decidimos entre mi buena amiga y yo: para picar salado elegimos canutillos rellenos de ensaladilla, bollinos de queso y de chorizo, tartaletas de masa quebrada de puerro y manzana, profiteroles y muffins salados.
La parte dulce era deliciosa: carbayones, cubiletes, piruletas de chocolate y avellanas, minicupcakes con frosting de trufa y mis famosas galletas de avellana. Todo eso, a poder ser, en tamaño de bocado.
Pero aquello no acababa todavía. Mi amiga me tenía reservada otra petición. Su sobrino nieto, que además es su ahijado, cumplía ese mismo día 8 meses, cómo no lo iba a celebrar ella, que no sabe si tiene a Manuel o lo sueña?
Tenía que hacerle una pequeña tarta, para poder colocarle un "8", un detalle para su cumplemés: así que preparé un mini bizcocho de chocolate, bañado con una cobertura también de chocolate con leche, y di forma a un rollizo bebé, tapadito con una manta, y con un chupete en la boca casi más grande que él, con fondant...ideal qué quereis que os diga!.
Os dejo unas pequeñas muestras de las cosas que le preparé con muchísimo cariño y casi casi a contrareloj: sólo cuatro días desde el encargo hasta la entrega. No me dio tiempo ni a ponerme nerviosa!.
Puse todo mi empeño no sólo en que fueran deliciosas, sino en que además lo parecieran: busqué bandejas, blondas delicadas, stands para los pastelillos, cortadores enanos, y cápsulas de minicupcakes, que vistieran lo más elegantemente posible cada bocadito que salía de mis manos y de mi horno.
Creo que lo conseguí, más bien que lo conseguimos, porque el "team de la cossa dulce", es practicamente profesional.
Teníais que vernos trabajar en cadena: Luis, mi marido iba empaquetando las bandejas, Lucía, mi hija mayor, rellenaba tartaletas casi a la vez que formaba la cestita de las piruletas de chocolate, a mi me tocaba horno, manga pastelera, y nervios a maza, mientras hablaba por teléfono con una de mis hermanas y a todo eso, Ana, la pequeña, revisaba la lista, hacía recuento general para que no faltara de nada...vamos, como de película de Almodóvar...pero lo logramos.
Ahora que estoy ya relajada, sólo espero que disfruten de esta merienda, que se lo pasen fenomenal (estoy más que segura), y entre nosotros...ya estoy deseando que llegue un nuevo encargo! sí, qué quereis que os diga, me va la marcha...
Creo que voy a aparcar los papeles y cambiar de profesión... De momento me quedo como tonta mirando al bebé, no es una ternura?
