Turrón de chocolate blanco con pistachos

Con las fiestas de Navidad pisándonos los talones, hay que empezar a preparar los platos y postres con los que vamos a deleitar a los nuestros en las próximas semanas.

Voy a traeros algunas ideas para que podáis preparar alguna receta diferente, pero eso sí, muy muy fácil que tampoco es cuestión de encerrarse en la cocina más tiempo del que sea necesario.

Mi primera idea de estas Navidades este delicioso turrón. Ya sé que el chocolate blanco no es uno de los preferidos por lo dulce que resulta, pero esta receta es perfecta, ya que al llevar los pistachos salados, el contraste hace que sea irresistible.

Lo probamos?

Ingredientes:

. 400 grs de cobertura de chocolate blanco
- 50 grs de manteca de cerdo ibérica
- 100 grs de pistachos

Preparación:

En el vaso de la Thermomix echamos el chocolate y lo troceamos pasando progresivamente por velocidad 5-7-9 durante unos segundos.

Añadimos la manteca de cerdo y programamos 5 minutos, 40º, velocidad 2.

Mientras, vamos pelando los pistachos, dejándolos lo más limpios de piel posible.

Una vez fundido el chocolate, añadimos los pistachos, mezclándolos con la espátula con movimientos envolventes. Una vez bien incorporados los pistachos al chocolate, vertemos la mezcla en moldes, (yo utilizo de aluminio, de un solo uso), y dejamos secar bien.

Como veis facilísimo, y no exclusivamente par hacer con Thermomix: sólo tenéis que deshace el chocolate, fundirlo con la manteca de cerdo e incorporar los pistachos.

A por él, no sabéis qué delicia...