"Bocadelia"

Inmersos plenamente en la Eurocopa de fútbol, me apetece traeros algunas recetas facilonas, para picotear mientras vemos los partidos...porque nos guste o no, queridas mías, veremos los partidos, al menos los que juegue España. Y esta noche sí, juega España.

Por mi no hay problema, los que me conocen bien saben que soy futbolera, y que no me importa en absoluto, más bien disfruto de esas veladas al rededor de la mesa baja del salón, con una cena informal, mientras nos vamos acomodando entre los sofás y el suelo...eso sí, sufro como nadie con mi Oviedín del alma...

La receta que os traigo hoy la conoceis todos más que de sobra, porque le puse el mismo nombre que el comercial: "bocadelia", que no es nada más que una mezcla de verduras variadas, muy picaditas y pescado, aderezadas con una salsa cremosa, perfecta para rellenar nuestros canapés, tomar con picos, o sobre panecillos tostados, o hacer deliciosos sandwiches.

Lo que ocurre como en la mayoría de los casos,  el casero suele ser insuperable: y éste además se hace en un minuto.

A ello, ya vereis qué resultón:

Ingredientes:

- 40 grs de pimiento verde
- 40 grs de pimiento rojo
- 80 grs de cebolleta
- 50 grs de aceitunas rellenas de anchoa
- 40 grs de pepinillos
- 5 latitas de bonito al natural, escurridas
- 8 cucharaditas de mayonesa ligera
- 4 palitos de surimi
- 2 huevos cocidos
- 3 hojas de lechuga lavada

Preparación:

Hacerlo a mano no supone más que picar menudos los ingredientes y mezclarlos hasta obtener una pasta homogénea.

Yo utilizo la Thermomix, y simplemente introducimos todos los ingredientes en el vaso, previamente cortados en cuartos los pimientos y la cebolleta, y programamos 30 segundos a velocidad 3 1/2.  Introducimos la espátula por el bocal, para  ayudarnos a la trituración homogénea de todos los ingredientes.

Sacamos a un bol, o fuente y acompañamos con pan tostado, picos, o rellenaremos volovanes, medias noches...a discurrir!

También podeis cambiar las cantidades a vuestro gusto, o introducir ingredientes nuevos.

Estoy segura de que os va a encantar, y además es una idea genial para sorprender a los futboleros, que aunque seais muchos, cunde bastante...y en mi casa menos mal: aún recordamos un clásico Madrid-Barça, con los amigos de mi hijo César: tuvimos que sacar la mesa de centro del salón, para que se pudieran echar por el suelo...pero cómo lo pasamos!!

Al menos ahora todos somos del mismo color, todos con la Roja.

Así que a los que nos gusta el fútbol, a ello, y a los que no...al menos lo vais a celebrar y disfrutar con  ideas como éstas.