Paté marinero express

Sí, express, porque seguro que tardé bastante más en redactar la entrada que en hacerlo.

Es una receta de esas básicas para los que tenemos la Thermomix, supongo que de las primeras que aprendí a hacer. Lo que sé es que no hay evento, reunión de amigos, celebraciones y demás en que no esté en nuestra mesa, sobre todo cuando mi amiga Pepa anda por mi casa...le apasiona este paté.

Me gusta por lo sencilla, rápida y resultona que es. Acompaña perfectamente un aperitivo o unos entremeses, da lo mismo que la comida sea más o menos formal, que estemos viendo un partido delante de la tele, o simplemente que hagamos una cena de picoteo, en buena compañia, siempre está a la altura este paté!

Los ingredientes, básicos de cualquier despensa, así que después de todo lo que os digo, si no os animais, me doy por vencida...

Ingredientes:

- 3 quesitos en porciones (tipo El Caserío)
- una lata de bonito en aceite
- una lata de mejillones en escabeche

Preparación:

Desenvolvemos los quesitos y sin partilos, los ponemos en el vaso de la Thermomix.

Añadimos los mejillones y el bonito, ambos con sus caldos, y programamos 2 minutos, velocidad 4.

Una vez pasado el tiempo, comprobamos que tenemos el paté bien triturado y mezclado. Sacamos a una fuente y reservamos en la nevera tapado con un papel film hastra el momento de sacarlo a la mesa.

Listo!

Ya veis que fácil. Un truco: como es poca cantidad, yo suelo ponerle el cestillo dentro del vaso para que al triturar toda la mezcla quede en las cuchillas y no se me extienda por las paredes del vaso.

Podeis aumentar las cantidades doblándolas, dejad un poco más de tiempo, y os quedará fenomenal.

Ahora sólo imaginación para buscar el pan perfecto, animaros a probarlo con galletas saladas, picos, mini tostas, o esos panecillos que preparé con semillas, pipas y pasas...delicioso de cualquier modo.

Triunfo asegurado.