Judías verdes con tomate

Os traigo una de mis recetas favoritas que hago con fréjoles, o judías verdes: acompañadas de una salsa de tomate hecha con verduras. Sencillo y completo para mi.

Encuentro que es un plato delicioso, facilísimo de hacer y perfecto para una cena ligera o un primer plato sano y muy rico.

La receta la saqué de uno de los libros que más me gusta de Thermomix: "Cuida tu salud con Thermomix", y os la traigo tal cual viene en él, pero también podeis adaptarla a vuestros gustos: echarle unos tacos de jamón serrano, unos trocitos de pechuga de pollo a la plancha o asado, o carne picada, o acompañar los fréjoles de bonito...

Se hacen en un momento, en poco más de media hora, listas para disfrutar. A ello:

Ingredientes:

- 400 grs de tomate natural triturado
- 500 grs de judías verdes planas  frescas, cortadas en trozos
- una cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 50 grs de aceite de oliva
- media cucharadita de sal
- una cucharadita de azúcar
- 50 grs de agua

Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos, y los ajos pelados y trituramos 4 segundos a velocidad 4.

Bajamos los restos de las paredes al interior del vaso, añadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Colocamos la mariposa en las cuchillas, incorporamos los fréjoles, el tomate, el agua, sal y azúcar, y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Si usamos fréjoles congelados, no añadiremos el agua.

Sacamos del vaso y servimos bien calientes.

Si queremos cocinar la receta sin Thermomix, seguimos los mismos pasos: hacemos el sofrito de cebolla y ajos, y luego incorporamos a la tartera el resto de ingredientes y dejamos cocer a fuego suave. Removeremos a cada poco para que no se nos pegue. Nada más.

Fácil, no?, pues facilísimo y delicioso. Para mí tal cual están perfectos y buenísimos.

Me encanta este tipo de platos, y si encima los disfruto tan bien emplatados, no puedo pedir más. Esta cocotte es regalo de una de mis amigas.

Esto de tener un blog, unido a unas amigas de lo más detallistas, es un lujo!. Ya mis hermanas me regalaron un montón de detalles para repostería, y ahora a cada poco regalos de mis amigas!!

Poco a poco os iré enseñando la cantidad de material para el blog que me van regalando...,todas ellas son un encanto.