sábado, 21 de enero de 2012

Tarta de Santiago



Esta es una de mis tartas preferidas. La verdad es que no soy muy de dulce, pero tartas como éstas, que no son nada empalagosas, me encantan.

Es una tarta facilísima de hacer, con unos ingredientes realmente sencillos, y que si os gusta la almendra, la tendreis como una de vuestras recetas preferidas, ya que sale siempre, y se hace casi sola.



Ingredientes:

- 250 grs de almendra cruda
- 4 huevos
- 250 grs de azúcar
- la piel de un limón sin la parte blanca
- azúcar glass para decorar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.

En el vaso de la Thermomix ponemos la almendra, y trituramos 15 segundos a velocidad 5. Sacamos y reservamos.

Pulverizamos el azúcar programando 10 segundos a velocidad 10. Añadimos la piel del limón, y volvemos a triturar 10 segundos a velocidad 10.

Incorporamos los huevos, y programamos 10 segundos a velocidad 4, y por último agregamos las almendras reservadas y  progamamos 10 segundos a velocidad 4.

En un molde previamente engrasado, o en mi caso de silicona, vertemos la mezcla y horneamos durante 20-25 minutos a 180º.

Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos espolvoreando de azúcar glass.



En mi caso, al no tener la famosa cruz de Santiago, sólo espolvoreé el azúcar por encima, pero podeis sacar el dibujo por internet, y ponerlo a modo de plantilla antes de decorarla con el azúcar en polvo. Luego la retirais com mucho cuidado y listo.

Hace una hora más o menos que saqué la mía del horno, y os doy mi palabra si os digo que el trozo que corté para sacar las fotos, ya es historia...

Por cierto, no hay cosa mejor que tener un blog, para que los que te quieren te regalen detalles, "material bloguero", que tan bien nos viene cuando tenemos que fotografiar todo lo que colgamos y además debe de quedar monísimo. Pues bien, la pala para servir la tarta que veis, es regalo de mi cuñada, no sabeis la ilusión que me hizo!!


8 comentarios:

  1. Ya tengo postre para mañana, gracias. Conchi

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  2. Espero que os guste Conchi, personalmente la encuento deliciosa. Un beso

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  3. Eata si que la tengo quethacer pata jesus es su preferida

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  4. Pues a ello, que sin thermomix también es facilísima de hacer, sólo mezclar con batidora algo potentilla. Ya me contarás

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  5. Una tarta que nunca falla!! Me encanta

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  6. En casa éxito seguro, también me encanta. Besos

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  7. Vaya pinta la tarta........
    Pena de estar a dieta.
    Besos

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  8. Muchas gracias, hermosa!!, qué gusto vete por aquí. ahora ni se te ocurra moverte...paso lista. Besotes

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