jueves, 21 de junio de 2012

Pollo con salsa cremosa de naranja


Siempre me gusta hacer recetas que sean lo más completas posibles, y si pueden ser de "plato único", mejor que mejor.

La receta de hoy es precisamente así, unos contramuslos de pollo con salsa de naranja, deliciosos y que acompañados de arroz blanco,  me solucionan la comida del medio día sin problema, y es que os aseguro que en casa no los ven delante.

La salsa es riquísima y nada pesada, llena de aromas que estoy segura de que os va a encantar. Vereis que fácil.


Ingredientes:

- 4 contramuslos de pollo
- 3 cebolletas bien picadas
- 6 cucharadas de queso fresco batido ligero
- un vaso de zumo de naranja
- 2 cucharaditas pequeñas de maicena
- 3 cucharadas de brandy
- pimienta
- sal
- arroz blanco para acompañar

Preparación:

Ponemos el pollo a dorar en una sartén antiadherente, sin aceite, ya que la grasa del pollo ya es suficiente. Le vamos dando vueltas para que se dore por todos los lados.

Una vez dorado, añadimos el brandy, el zumo de naranja y las cebolletas cortadas en juliana.

Cuando comience a hervir, tapamos, bajamos el fuego y dejamos cocer hasta que el pollo esté tierno, removiendo de vez en cuando y dando la vuelta al pollo para que se impregne bien de la salsa.

Mezclamos la harina con un poco de agua, y le añadimos la crema de queso. Aregamos la mezcla a la salsa del pollo, y lo cocemos a fuego medio, hasta que la salsa comience a hervir y se vuelva espesa.

Aderezamos con sal y pimienta al gusto.

Mientras se hace el pollo preparamos un arroz blanco.

Cuando el pollo esté ya cocido, emplatamos con el arroz.


La salsa es deliciosa, además comprobé que se puede hacer tanto con queso fresco batido como con queso cremoso tipo Philadelphia. En ambos casos resulta igual de buena.

Y otra cosa más, en casa les reté a ver si descubrían con qué estaba hecha la salsa, todos me decían: con naranja!, sí, con naranja, pero fueron incapaces de descubrir el sabor del queso.

Lo que se es que les gustó a todos muchísimo, que me salió un plato único delicioso, muy ligero y lleno de sabor.

También queda perfecto acompañado de una ensalada verde, os lo dejo a vuestro gusto.

17 comentarios:

  1. riquisimo! esa salsita me la estoy apuntado ya!
    saludos.

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  2. tiene una pinta deliciosa. Saludos.

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  3. La salsa de naranja le va genial la pollo yo tengo una muy parecida y la primera vez que la probamos quedamos alucinados por el sabor..es una de mis preferidas
    bss
    loli

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  4. Se me acaban los calificativos para describir todo lo que haces y sobre todo como te arreglas para hacer tanto! Yo esta semana estoy super ocupado y ni para la web puedo mirar!
    Me parece una receta excelente y que tiene que estar deliciosa!

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  5. Que rico¡¡¡¡ Me gusta la receta porque como dices es un plato único y ahora para el verano lo dejas hecho y listo.
    Como siempre, gracias¡¡

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  6. Los platos únicos son perfectos. La salsa de naranja me gusta, seguro que con el queso aún está mucho más buena y como siempre una presentación muy bonita.
    Besos.

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  7. Pero que ricoooooo!!!!
    Me encanta todo lo que sepa y huela a naranja y encima es tan sencilla esta salsita!!!!
    Otra que me apunto guapetona
    Buen fin de semana, disfruta de los amigos y de la familia y descannnnsa!!!!
    Besazos

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  8. Hola Marién! he seguido la recomendación de Olga y me alegro , pues tienes un blog estupendo ! así que me quedo por aquí . Hasta llegar al helado de fresas , super facil y seguro que ríco , me ha encantado todo , como éste pollo , con esa salsita ... ! hummm
    Un saludo.

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    1. Bienvenida!, me alegro de tenerte por aquí. Besos!!

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  9. Este plato te quedo extraordinario!!! como me gusta ya me quede con la receta y seguro que la hare...Besos

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  10. qué pinta tan buena! seguro que estaba muy rico

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  11. A mi tambien me gusta mucho el plato unico o plato combinado ..... compré unos platos grandotes especiales para eso y queda la mar de bien.
    Besitos

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  12. Este pollo tiene una pinta muy buena...me la llevo pero que ahora mismo a mis favoritos...Que bueno para todos los de la casa!!!
    Besos

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  13. Como sempre as suas receitas são MARAVILHOSAS!!! A apresentação está LINDA!!! Deve ser DELICIOSO!!! ADOREI!!!
    Beijos, Irene

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  14. Sigo pensando que tendríamos que quedar un dia para comer!!!!!jajajajajajaja......deliciosa!!besitos!

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  15. Hola,estoy de vacas… por fin… así que por eso estoy tan desconectada últimamente pero espero que no os olvidéis de mi, ehh??? Así que a ver si participas en mi concurso de LA VUELTA AL MUNDO por mi primer Cumpleblog feliz que me haría muchísima iluuuuuuuu! Un besote!!!! humm un plato por cierto, sencillo, completo y delicioso... con esa salsita, una locuraaa!!!!

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  16. Me acuerdo el día que me dijiste que había este plato (de 5 estrellas) para comer. No me gustó la idea demasiado... pero lo comí sin rechistar. La verdad esque estaba delicioso, ¡y repetí!
    Riquísimo, mami.

    Besos, Ana.

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