martes, 25 de septiembre de 2012

Crema de zanahorias



Que me encantan las cremas ya no es nada nuevo, pero si os digo que esta es sin duda una de mis preferidas, no exagero nada.

Se hace en un momento, con ingredientes que todos tenemos en casa, pero resulta tan deliciosa, con una textura tan aterciopelada, que parece una cema mucho más complicada.

Me gusta muchísimo tal cual, pero siempre podeis enriquecerla con quesitos, un chorrito de nata, o unos tropezones para acompañar. Para cuidarnos es perfecta.



Ingredientes:

- 400 grs de zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes
- 200 grs de puerros
- 300 grs de patatas partidas en trozos
- 40 grs de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 2 pastillas de caldo o sal
- un litro de agua
- pimienta al gusto

Preparación:

Ponemos en el vaso las zanahorias, los puerros en trozos y los ajos. Troceamos durante 10 segundos a velocidad 4, con ayuda de la espátula para triturarlo todo.

Incorporamos el aceite, bajando los restos que hayan queado por las paredes del vaso, y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadimos la mitad del agua, y trituramos 30 segundos a velocidad 6 y luego 1 minuto a velocidad máxima.

Agregamos las patatas, los calditos y la pimienta, y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1.

Pasado el tiempo volvemos a triturar a velocidad máxima durante 1 minuto, observando si necesita algo más de agua.

Rectificamos de sal si es necesario, y servimos caliente.




Personalmente, me gustan las cremas más bien espesas, pero podeis añadirle más agua si os gusta más líquida.

Vereis qué delicia de crema, perfecta para cenar, o como un entrante ligero. Incluso en verano, para cenar, me encantan las cremas. Lo que hago es no calentarlas demasiado, pero me gustan tanto que siempre me apetecen.

Inevitablemente y porque hay que comer verduras, ésta es una forma perfecta de hacerlo y además...hay que cuidarse!!


10 comentarios:

  1. Marien, tengo claro que ahora me tomaba yo una cremita de estas con unos picatostes...deliciosa y apetecible ya!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Riquisima esta crema para la dieta Marién , tomo nota para hacerla próximamente. Un besoo!

    ResponderEliminar
  3. Me gustan las cremas de verduras y esta de zanahoria tiene muy buena pinta.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. hola Marién
    ahora apetece estos platos tan ricos.
    bs

    ResponderEliminar
  5. Marien nunca la tome de zanahoria, y se ve super!!! cada vez que vengo a tu cocina me voy con algo que para mi es como un regalo tus recetas¡¡¡ gracias guapisima...Besitos

    ResponderEliminar
  6. Ummmm, lo que apetecen ya las cremitas.
    Que pintita mas deliciosa!!!!
    A mi la de zanahoria y la de calabaza tambien me gustan mucho, son ideales y llenas de betacaroteno, tan necesario para la salud.
    Muchos besos guapa

    ResponderEliminar
  7. Marién cielo,una cremita muy sana y rica,se ve con un colorcito que la verdad apetece de verás,tomo nota por que ya empieza el otoño y apetece muchísimo¡¡
    un besote enorme guapa.

    ResponderEliminar
  8. No tengo Thermomix, pero esta me la guardo y la hago con la batidora!

    ResponderEliminar

  9. Hola!
    Tu blog está genial, me encantaria afiliarlo en mis sitios webs de Turismo y por mi parte te pediría un enlace hacia mis web y asi beneficiarnos ambos con mas visitas.

    me respondes a munekitacate@gmail.com

    Saludoss!!

    ResponderEliminar