domingo, 23 de febrero de 2014

Thumbprints


Hoy toca galletas, una receta deliciosa, y muy fácil de hacer y la receta perfecta para que los pequeños nos ayuden a realizarlas.

Su nombre "thumbprints", significa huella digital, y supongo que estas galletas reciben ese nombre porque después de realizar la masa, debemos ayudarnos del dedo, hundiéndolo en la misma, para hacer el hueco que luego rellenaremos de chocolate.

No es una galleta blanda, sino que al enfriar endurece, lo que la convierte en un bocado crujiente, perfecta para mojar en leche o café.

Vamos a por ellas, espero que os gusten!


Ingredientes: para unas 36 galletas

-160 g de harina
-50 g de mantequilla en pomada
-100 g de azúcar moreno
-1 cucharada sopera de leche

Para el glaseado

-125 g de chocolate negro (blanco o con leche, según tus preferencias)
-60 g de mantequilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos la mantequilla con el azúcar.

Añadimos la leche hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos la harina y después amasamos con las manos, hasta obtener una textura blanda.

Dividimos la masa en tres partes, y formamos unos cilindros de aproximadamente 2 cm. de diámetro. Cortamos ese cilindro en más o menos 12 trocitos.

Formamos una bola con cada trocito de masa, dándole vueltas con la mano.
Colocamos las bolitas en una bandeja apta para horno, con papel de forrar. Hundimos el dedo pulgar en el centro de la galleta, dejando un pequeño hueco.

Horneamos durante 15 minutos: las galletas deben de quedar muy bien horneadas.
Las sacamos y dejamos enfriar. Luego, las colocamos sobre una rejilla.

Fundimos el chocolate y la mantequilla al microondas o al baño María.

Con una cucharita de café, ponemos un poco del chocolate y la mantequilla en el hueco de las galletas. Dejamos que se endurezca y... a degustar!


 

10 comentarios:

  1. Sin duda unas de mis favoritas! Me encanta rellenarlas!

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  2. ohhh Marién! con lo galletera que soy y encima crujientes, con choco y fáciles, lo tiene todo para gustarme.
    besotes!!!

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  3. Pero qué galletas tan ricas, Marién!!! Me han encantado! Seguro que están deliciosas!
    Besos!

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  4. Muy ricas,con lo que me gustan a mi las galletas y si encima llevan chocolate mejor.besinos

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  5. me encantan las galletas, sean como sean y lleven lo que lleven! tengo que probarlas!!

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  6. Una dulce manera de dejar huella!!

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  7. QUé bunas son!!! Yo las hago rellenas también de mermelada y están riquísimas. Te han quedado espectaculares con el chocolate. BS

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  8. Te quedaron ideales!! que pintaza tienen,menudo bocado dulce, estan de cine...bess

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  9. Qué buenas, por favor!!!! Una pinta más que tentadora

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  10. Seguro que deliciosas, menuda pinta más irresistible!!! Este fin de semana, madre e hija nos pondremos manos a la obra. Un beso,
    Rosa

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