martes, 11 de septiembre de 2012

Tortitas para un cumpleaños feliz



Hoy es 11 de septiembre.

Una fecha imborrable en cada uno de nosotros que recordamos con auténtico dolor, y que nos trajo unas imágenes que seremos incapaces de olvidar mientras vivamos.

Una fecha llena de amargura, que fue capaz de sacudirnos y dejarnos una huella tan profunda que después de once años todos y cada uno sabemos lo que estábamos haciendo aquel martes, 11 de septiembre de 2001, cuando hasta mi pobre abuela pensaba que iba a estallar la Tercera Guerra Mundial...

Yo también tengo esa fecha grabada en mi retina, se perfectamente donde estaba y qué hacía: a las tres de la tarde de ese día, cuando caía la Torre Norte en Nueva York, yo traía al mundo a mi pequeña.

Ana nació el 11 de septiembre de 2001, y cuando todos lloraban impotentes por la absurda muerte de tantos, miles de inocentes, perdonadme, yo era feliz. Una felicidad no del todo completa durante ese día,  lo reconozco y es que me causó un auténtico impacto, quizá por lo tierna y sensible que estaba en ese momento: durante los días que estuve ingresada y los posteriores ya en casa, llegué a leer todo lo que caía en mis manos sobre los atentados, sabía cuantos muertos había habido, vi películas...una locura, que va amortiguándose, gracias al cielo, con el paso de los años.

Así que hoy es su cumpleaños, cada año adornado fatídicamente con el recordatorio del atentado brutal y asesino. Ayer por la noche me pidió este regalo: tortitas para desayunar. Cómo me iba a negar??


Así que bien temprano, como cada día, me puse manos a la obra y éste fue el resultado, unas deliciosas y facilísimas tortitas, que podemos servir con nata montada, chocolate, caramelo líquido, miel, sirope de arce, con frutas fresacas cortadas...

Ingredientes:

- 40 grs de aceite de oliva
- 4 huevos grandes
- 500 grs de leche, yo usé semidesnatada
- 40 grs de azúcar
- una pizca de sal
- 400 grs de harina
- un sobre de levadura
- un plátano bien maduro
- aceite para pincelar la sartén.

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en una batidora salvo el plátano, y batimos enérgicamente hasta integrarlos bien. Yo usé la Thermomix, y programé 30 segundos a velocidad 4.

Añadimos el plátano, troceado, y seguimos batiendo (con Thermomix 20 segundos a velocidad 5).

Dejamos reposar la masa en el mismo vaso unos 30 minutos.

Pasado el tiempo, cogemos una sartén antiadherente, y pincelamos la superficie con una gota de aceite, para que no se pegue la masa a ella.

Vertemos en el centro de la sartén un cucharón de masa y movemos la sartén inclinándola para esparcir la masa.

Freimos las tortitas a fuego moderado y cuando empiecen a salir pompas en la superficie, les damos la vuelta y las doramos por el otro lado. Nos quedarán como de medio dedo de grosor.

Sacamos y servimos.


 Os aseguro que son una delicia. En casa como más les gustan es con chocolate, cómo no!, y con nata.

Lo único que no debe fallar al hacer la receta, es una buena sartén. Lo demás es pan comido.



A pesar de que cada 11 de septiembre la sombra absurda y cruel de los atentados nos acompañará siempre, a pesar de que año tras año se nos encoje el corazón recordando (Ana llegó a preguntarme, viendo las imágenes si yo ese 11 de septiembre lloraba o estaba contenta), merece la pena ver su cara cuando tiene estas tortitas delante.

Es lo que deseo, que sea feliz.

12 comentarios:

  1. Hola MARIEN pues si el 11s es para todos una fecha imborrable
    yo tambien tengo motivos de felicidad en este dia y al final siempre estan marcados por las famosas torres gemelas
    tu niña nunca olvidara cuando le pregunten por la fecha del atentado
    dale un besito de mi parte
    y para combatir los recuerdos llenos de pena estar tortitas con el estomago lleno las penas se llevan mejor
    un beso

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  2. Qué buena pinta tienen!! Nunca me atrevo a hacer tortitas :( te han quedado genial

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  3. Fantasticas tortitas para media tarde...me encanta y tienen un grosor estupendo...que ricas con esa nata y el siropeeeeeeeeeeee.....Uhmmmmmmm!!!!
    Besos

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  4. Nunca las hice,ni nunca las tome tendre que animarme, porque hija mia esto se ve de vicio,me sigo relamiendo la boca,solo de pensar que estarian buenisimas...Besos

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  5. Felicidades a Ana,seguro que le gustó mucho el desayuno,a mi también me gustan mucho,las suelo hacer cuando vienen mis nietas a verme a ellas también les gustan con nata y caramelo.besinos

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  6. unas tortitas para el desayuno del domingo, mmm qué ricas.
    Mi suegra pensó igual que tu abuela,llama a casa y dijo lo mismo, ahora LA TERCERA GUERRA MUNDIAL!!!
    BS

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  7. Marien guapa, este mundo y especialmente lo que paso ese dia fatidico, es un mundo cruel y triste.
    Nadie de los que vimos ese dia la tele , olvvidaremos nada de ese dia, como bien dices.
    Pero desgraciadamente unos mueren y alegremente otros nacen.
    Tu hija Ana es tu felicidad , y aunque yo no tengo hijos, se que ellos son la luz de la vida de unos padres
    Y ellos son la razon para sonreir.

    Las tortitas, ummmhhhh, me encantan, me llevo un par con mucho chocolate
    Besos

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  8. Fue una fecha muy impactante, parecía todo irreal y sin embargo era cierto.
    Felicidades a tu hija que ha tenido que disfrutar con su desayuno de hoy.
    Besos.

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  9. Una fecha imborrable al fin y al cabo, para unos y para otros. Ya te contaré a ver si tus tortitas saben como las americanas, jeje

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  10. Que bien!!!tortitas para desayunar....un recuerdo feliz sirve siempre para enterrar uno amargo!...Felicidades Ana!!!besitos!

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  11. Cómo no podía ser de otra forma,´celebrándolo con tortitas!! Felicidades !!!

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  12. Muchisimas felicidades para Ana aunque sea un poco tarde. Conchi

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