jueves, 2 de febrero de 2012

Galletas de mantequilla (para levantar el ánimo)


Me encanta hacer galletas, ya lo sabeis, pero éstas para mí son especiales.

Y lo son porque me las enseñó a hacer Mª Elena, en un curso de galletas decoradas que hice hace casi un año, y en el que aprendí un montón de cosas deliciosas.

Ella usa esta receta para hornear galletas y luego decorarlas, pero yo suelo hacerla para galletear sin más. Cambié un par de cosas, pero en esencia la receta es la suya.

Por cierto, si no conoceis su blog, cosa casi improbable, no dejeis de visitarlo: dulce y algo salado 
Es increible!!


Hace unos días mi pequeña me pidió que le hiciera galletas para desayunar. Buscando un cortapastas, me acordé de éste de las caritas, que hace ya tiempo que lo tengo, y pensé en hacer unas galletas, o al menos unas poquitas optimistas, que cuando las viera por la mañana nos sacara una sonrisa, pensando lo bonitas y alegres que son, que falta nos hace a todos, con la que está cayendo...

Así que entre corazones, llenos de ternura y galletas sonrientes, el café seguro que sabe mucho mejor. Vamos a hornear, que sabeis que me chifla!!:

Ingredientes:

- 600 grs de harina
- 250 grs de azúcar glass tamizada
- 250 grs de mantequilla con sal
- un sobe de azúcar avainillada
- un huevo grande

Preparación:

En una batidora de varillas, vertemos la mantequilla cortada en trocitos junto con el azúcar glass y avainillado y vamos trabajando hasta obtener una masa blanquecina y cuyo volumen se haya doblado.

Incorporamos el huevo y seguimos batiendo, hasta mezclarlo totalmente.

Añadimos la harina poco a poco, a cucharadas hasta integrarla por completo. Sacamos la masa de la batidora y hacemos con ella una bola.

La dividimos en cuatro partes iguales, y la estiramos una a una con el rodillo y entre dos láminas de papel de hornear para que no se nos pegue.

Refrigeramos en la nevera durante al menos una hora, envuelta la masa en el papel vegetal y pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º, y mientras, vamos cortando las galletas con la forma deseada.

Colocamos las galletas sobre una placa de horno forrada con papel vegetal y horneamos durane 12-13 minutos a 180º.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.


No son preciosas?

Pues si simplemente con la entrada ya conseguí levantar el ánimo a alguien, me doy por contenta.

Nos hace falta sonreir cada mañana, en casa estoy segura que lo lograis con galletas como éstas, seguro que si...


41 comentarios:

  1. Qué bonicas, unas galletas de mantequilla animan a cualquiera aunque no tengan sonrisa, jeje, imagínate con ella!

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    1. Verdad que son optimistas?. Me alegro de que te hayan gustado. Un beso

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  2. Que galletas tan bonitas! Para empezar el día con una sonrisa!
    Besos

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    1. Eso pretenden, me alegra pensar que lo he conseguido!!. Besinos

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  3. Unas galletas muy tentadoras y de verdad que animan,madre mía son una exquisitez.
    Me quedo entre tus seguidores y tu cocina cielo.
    Un besito enorme.

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    1. Bienvenida Ague!!. Encantada de tenerte por mi cocina. Un besín

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  4. Que graciosas estas galletas y lo ricas que estan, a mi también me encantan las galletas y siempre voy buscando recetas para ampliar repertorio. ME quedo por tu blog viendo tus recetas.
    Un beso

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    1. Pues encantada de tenerte por aquí Mary. A mi también me apasionan las galletas, masas y panes, son mi locura...Bienvenida. Un beso

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  5. A mi acabas de levantarme el ánimo tengo el mismo cortador en casa y todavía lo tengo sin estrenar me encantan las galletas de mantequilla lo que pasa es que son muy viciosas
    bss
    loli

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    1. Si que envizcan, si, pero son deliciosas!!. Un beso y anímate a probarlas. Con esas caritas son irresistibles...

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  6. Pues con lo bien que te han salido, le levantas el ánimo a cualquiera.
    Besos. Lola

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    1. Muchas gracias Lola, así da gusto!!. Un besín

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  7. Galletas de mantequilla, MIS PREFERIDAS!!!!!!!!!!!
    Y la sonrisa me encanta!!!!!!!!

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    1. Gracias Olga, también están entre mis preferidas. Son deliciosas, y tan bonitas...Un beso

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  8. Son las galletas más ricas del mundo. Hoy mismo he hecho masa para el curso del domingo
    Te quedaron preciosas!!

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    1. Seguro que con este tipo de galletas, éxito asegurado en el curso. Mucha suerte, a ver si me animo y la próxima vez me apunto contigo!! Soy un poco desastre para eso de la decoración...lo mío es hornear. Un beso

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  9. Que bonitas estas galletas compartidas con un buen café caliente seguro que el animo te lo levanta, además con el frio que hace estos días vienen de miedo

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  10. Sí, Sofíaaurora, seguro que con buen café y mejor compañía, vienen de perlas. Tendré que hacer más este fin de semana, ya volaron en mi casa...Un beso y gracias por entrar en mi cocina. Bienvenida!!

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  11. Donde esté una buena galleta casera que se quiten las demas jajaja. Un besazo.

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  12. Verdad que sí, Nati??, si es que a mi al final, me gustan todas...Un beso guapa.

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  13. Que chulis! Ademas las galletas caseras tiene que estar de maravilaa jeje.
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  14. Son preciosas!! Además son ideales, como dices, para levantar el ánimo.....

    Besos y mil gracias por la visita.
    Besos

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    1. Gracias Mª Begoña, encantada de tenerte por aquí. Un beso, y gracias a ti

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  15. Cómo me gusta la entrada. Las fotos una pasada, qué tendrán las recetas dulces que siempre son más fotogénicas???
    Me encanta el cortador, me lo dejarás ????
    Este fin de semana creo que me pondré a hacer galletas... si tengo tiempo, claro.

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    1. Gracias, sobre todo por lo de las fotos, ainssss lo que sufro...el cortador tuyo cuando lo quieras y te apetezca enredar. Besinos

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  16. Pues si, falta nos hace! Muchas veces se nos olvida que hay que sonreir, que nadie lo hara por nosotros.
    Y que mejor que recordarlo que con estas galletas!! jaja y seguro que a los mas pequeños les encantan!!
    Gracias por compartir, un saludo!

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    1. A los más pequeños y a los menos pequeños...en casa volaron!!. Gracias a ti por seguir por aquí. Un beso

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  17. Las galletas buenísimas,ya lo sabia yo nada mas ver tus fotos. Esta semanita te seguiré en la distancia, porque aunque entre haber que has puesto me la tomo de vacaciones, así que cuando venga seguro que me tendrás atareada en la cocina. Besos

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    1. Ya sabía yo que te iban a gustar...pásalo genial esta semana, desconecta y relájate. A la vuelta nos vemos. Besos

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  18. Yo las llamré de la amistad, porque por las galletas nos conocimos, a ver cuando tomamos ese café que tenemos pendiente

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  19. Qué comentario más chulo, Conchi!!. Un millón de gracias. Esta semana te llamo, estamos venciendo a la gripe...Un beso

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  20. Preciosas!!! solo con verlas te sacan la sonrisa :D Besos

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  21. Gracias MAr, objetivo conseguido!!. Un beso

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  22. estan preciosas y que bonito detalle.
    Besos
    Olguis.

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  23. Muchas gracias Olguis, bienvenida a mi cocina. Es un plaer tenerte por aquí. Un beso

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  24. hola seria tan amble de decirme dond consguiste los cortadores de caritas , gracias!! www.endulzzarte.blogspot.com

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  25. Claro Patty, el cortador lo compré hace tiempo en El Corte Inglés, pero hace un par de meses, ví que aún lo tenían. Espero qeu lo encuentres, y bienvenida a mi rincón.
    Paso a visitarte...
    Besos

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  26. Entre tanta receta apetecible no en contraba tus pastas....
    Esas caritas....Es verdad que levantan el ánimo a cualquiera .Son preciosas.
    Un abrazo,
    María José,

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  27. Muchas gracias, María José. Es un placer enorme tenerte por aquí, haciéndome una visita. Me encanta las cosas que haces. Un beso

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