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Me encantan estas galletas. En casa son una locura para todos, es hacerlas y desaparecen por arte de magia.

Hoy la receta va dedicada a los niños, protagonistas sin duda de las fiestas navideñas, y a los no tan niños, que también disfrutan de las fiestas, y con seguridad de estas deliciosas galletas.

Ahora que los pequeños están de vacaciones, y el tiempo anima a estar en casa, me parece una idea perfecta hacer con ellos esta receta, nos pueden ayudar a hacer bolitas para darle forma a las galletas. Ya vereis como les gusta!

Empezamos:

Ingredientes:

- 85 grs de azúcar glass
- 100 grs de azúcar moreno
- un huevo
- 225 grs de harina
- 100 grs de mantequilla
- 100 grs de pepitas de chocolate

Preparación:

Con una batidora de varillas, vamos a mezclar el azúcar moreno, con el azúcar glass y el huevo, hasta obtener una mezcla bien integrada.

Derretimos la mantequilla en el microondas, un minuto a potencia media-alta, sin que llegue a quemarse, y la reservamos.

Vamos introduciendo la harina en la masa, junto con la mantequilla, sin dejar de amasar, hasta que obtengamos una mezcla homogénea. Podemos acabar de mezclarla a mano.

Cuando la masa esté ya lista, añadimos las pepitas de chocolate y la integramos amasando de nuevo a mano.

Envolvemos la masa en papel film, y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Vamos precalentando el horno a 180º. Sacamos la masa de la nevera y forramos una bandeja con papel vegetal.

Tomamos pequeñas cantidades de masa y les damos forma de bolita, depositándolas en la bandeja preparada.

No juntar demasiadas, ya que al hornearse se expanderían y se unirían.

Hornear a 180º, durante 12-15 minutos, y dejar enfriar sobre una rejilla.

Seguramente no es una entrada navideña, pero si es perfecta para que en estos días en los que tenemos algo más de descanso, y los pequeños no tienen obligaciones de colegio, podamos dedicarles un poco de tiempo para preparar con ellos alguna receta, que seguro les va a gustar hacer, y mucho más disfrutar.

Desde mi rincón, desde "La cossa dulce", mis mejores deseos de paz y felicidad para estas Fiestas.

Para todos los que día a día estais aquí, ya para los que sin estar, sé que están conmigo:

                                                                 Feliz Navidad!!