Flan ligero de queso y chocolate

A medida que crece el blog y sus seguidores, el cometario que más escucho es : "pon recetas ligeras". Pues nada, mis seguidores mandan, vamos a cocinar ligero.

Este postre es increible, porque es facilísimo de hacer, sus ingredientes son de lo más habitual, es bajo en grasa y azúcares y su sabor resulta delicioso. Lo único que os aconsejo es que es un postre que queda mejor preparado con suficiente antelación para que coja cuerpo.
En casa los grandes catadores de chocolate son mis hijos, es más de postre dulce les gusta el chocolate...y el chocolate.

Pues bien, Ana, mi pequeña, dice que este flan sabe a Dalky... no digo más.


Ingredientes:

- 4 claras de huevo
- 500 grs de leche desnatada
- 8 quesitos desnatados
- 2 cucharadas soperas de edulcorante líquido
- un cucharada sopera colmada de cacao puro
- un sobre de gelatina neutra


Preparación:

Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes, salvo la gelatina, y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 4.

Cuando falten 2 minutos para acabar el tiempo, añadimos el sobre de gelatina, y dejamos terminar de cocer.

Vertemos la mezcla en un molde y dejamos cuajar en la nevera, mejor de un día para otro. Podeis decorarlo con fruta, yo en este caso con unas fresas que tenía congeladas, con virutas de chocolate, cacao o colacao espolvoreado...

Espero que os guste.